| お吸い物・味噌汁 | 小さじ1（5cc） | （水 150cc） |
|---|---|---|
| 野菜炒め | 大さじ1（15cc） | （野菜 300g） |
| チャーハン | 大さじ1（15cc） | （ご飯 250g） |
| 卵焼き | 大さじ1（15cc） | （卵 5個） |
| 焼おにぎり | 小さじ2（両面分） | （ご飯 100g） |
| 焼魚 | 小さじ1（両面分） | （切身 100g） |
フードパック製品のおすすめレシピ
食卓に三陸の浜の香りを、たつっと。
三陸の海の恵みをいかした商品づくり
“たつっと”は岩手県の方言で、液体がほんの少し垂れる時の表現。
これ1本でカンタンに浜の香り広がるスープを作ったり、味のアクセントを加えられます。
ほんのちょっとの隠し味に、味のベースを決めるスープに、お料理の材料に...フードパックの「たつっとシリーズ」は濃縮だしの万能調味料。岩手県宮古市・浄土ヶ浜レストハウスさんとの共同開発で生まれました。
たつっと浜だれのレシピ
寄せ鍋
- 土鍋に野菜魚介類を盛り込み、たつっと浜だれを加えて煮込む。
| 材料 | 4人分 |
|---|---|
| たつっと浜だれ | 大さじ4 |
| 鮭切身 | 4枚 |
| しゅうり貝 | 4個 |
| ボイルほたて | 4つ |
| 海老 | 4尾 |
| 豚バラ肉 | 250g |
| 白菜 | 1/4 |
| 長ネギ | 2本 |
| 豆腐 | 1丁 |
| エノキダケ | 1袋 |
| 水菜 | 少々 |
| 水 | 1,300cc |
鱈のホイル焼き野菜あんかけ
- アルミホイルに油をぬり、塩・コショウをした鱈の切り身をのせ、その上にバタ一をのせオーブンで焼く。
- フライパンで短冊切にした野菜を炒め、たつっと浜だれを加える。
- 水溶き片栗粉でとろみを付け、焼きあがった鱈の上にかけて出来上がり。
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| たつっと浜だれ | 小さじ2 |
| 鱈切り身 | 70〜80g |
| 野菜（しめじ、椎茸、キャベツ、人参等） | 適量 |
| 片栗粉 | 少々 |
| バター | 少々 |
夏野菜と白身魚のムニエル
- 鱈の切り身に、たつっと浜だれ（小さじ1）で下味をつける。
- 下味をつけた切り身に小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油を引きソテーします。
- パプリカ、ピーマン、なす、チンゲンサイを炒め、たつっと浜だれ（小さじ1）で味を付ける。
- ソテーした鱈を皿に盛り付け、炒めた野菜を添える。
| 材料 | 4人分 |
|---|---|
| たつっと浜だれ | 小さじ2 |
| 鱈の切り身 | 100g |
| パプリカ | 適量 |
| ピーマン | 適量 |
| なす | 適量 |
| チンゲンサイ | 適量 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 油 | 少々 |
浜ラーメン
- 大き目の鍋に、たっぶりお湯を沸かし、麺を茹でる。
- 丼に、たつっと浜だれを入れ、熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- 茄で上がった麺は、よく湯を切って丼に入れ、お好みで、わかめ、チンゲンサイ、ねぎ、卵などの具材をのせる。
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| たつっと浜だれ | 小さじ2 |
| 熱湯 | 400cc |
| 中華麺 | 1玉 |
| わかめ | 適量 |
| チンゲンサイ | 適量 |
| ゆで卵 | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
これもおすすめ！ たつっと浜だれ
- 出し巻き玉子
- たつっと浜だれ1本で浜の風味香るだし巻き玉子が作れます。
- 浅漬け
- お好みの野菜をサラッと揉んで、いつもの食卓の一品が深みある浜の味になります。
- 塩焼きそば
- たっぷり野菜に、たつっと浜だれを合わせてパッと炒めて簡単塩焼そばができます。
- 卵かけご飯
- いつもの醤油よりも少なめに浜だれを垂らすと、一味違う旨味の卵かけご飯に。
たつっとみそだれのレシピ
冷汁
- 水洗いしたごはんを器に盛り、たつっとみそだれを冷水でのばしかける。
- 野菜やお好みの魚介類をのせる。
- 薬味をそえてかきまぜる。
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| たつっとみそだれ | 大さじ1 |
| 冷水 | 200cc |
| お好み野菜魚介類（イクラ・かつお・カイワレ・みょうが・しそ・胡瓜・若布） | 適量 |
| 薬味（メカブ・ネギ・生姜・ゴマ） | 適量 |
| ごはん | 適量 |
とりみそ焼き
- 鶏肉をフライパンで両面こんがり焼く。
- 皮面を上にして酒を加え、アルミホイルをかけて5分程焼く。
- たつっとみそだれを加える。
- 一口大に切って、皿に盛りつける。
- 焼いた鶏肉の上から、たつっとみそだれをさっと塗って照りをつける。
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| たつっとみそだれ | 小さじ2 |
| 鶏肉（もも正肉） | 200g |
| 油 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
鮭のホイル焼き
- アルミホイルに鮭の切り身、野菜、バター、たつっと味噌だれを入れて包み、オーブンで焼く。
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| たつっとみそだれ | 大さじ1 |
| 鮭切り身 | 70〜80g |
| 野菜（しめじ、椎茸、キャベツ、人参等） | 適量 |
| バター | 少々 |
| コショウ | お好みで少々 |
たつっと海老だしのレシピ
鶏肉と白かぶの煮物
- 白カブ、人参、鶏肉、しめじ、みつばを湯通しする。
- 鍋に水、白カブ、人参、鶏肉、たつっと海老だしを入れ、弱火で20分煮る。
- 仕上げにみつばを添える。
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| たつっと海老だし | 大さじ3 |
| 水 | 500cc |
| 白カブ | 2ヶ |
| 鶏肉 | 40g |
| 人参 | 輪切り4切れ |
| しめじ | 1/4袋 |
| みつば | 少々 |
牡蠣の炊き込みご飯
- 牡蠣をあらかじめ湯通しする。
- 砥いだお米3合に規定量の水（分量外）を入れる。
- 牡蠣と針生姜、たつっと海老だしを入れ、炊飯する。
- 炊き上がったらかき混ぜ、いくらと刻んだみつばを添える。
| 材料 | 2〜3人分 |
|---|---|
| たつっと海老だし | 大さじ4 |
| 米 | 3合 |
| 牡蠣 | 100g |
| 針生姜 | 30g |
| みつば | 少々 |
| い＜ら | 少々 |
焼きうどん
- フライパンに油を引き、茹でたうどんと野菜を炒める。
- たつっと海老だしで味をつけ盛り付ける。
- あみ海老っ粉をまぶして出来上がり。
| 材料 | 1人分 |
|---|---|
| たつっと海老だし | 大さじ3 |
| あみ海老っ粉 | 少々 |
| うどん | 1玉 |
| 豚肉 | 適量 |
| キャベツ | 適量 |
| 人参 | 適量 |
| 油 | 少々 |
香海油の使い方
三陸産オキアミの香りをじっくりと移した香味油はちょい足しの味付け・香りづけにおすすめです。
- 焼きそば
- ソース焼きそばに使えばほんのり心地よい磯の香りが広がります。
- カップ焼きそば
- インスタントのカップ焼きそばにも香ばしいオキアミの一味をプラス！